Il mondo del cibo in Italia, ma è un po’ così anche in altri Paesi occidentali, è molto importante. Peccato che sia spesso coperto da una serie di informazioni sbagliate e fuorvianti.

Dario Bressanini è un chimico, professore all’Università dell’Insurbia, ma soprattutto è un divulgatore, uno dei più seguiti divulgatori sui canali YouTube, dove ha mezzo milioni di persone che lo seguono, e su Instagram, con oltre 300mila follower, dove ama farsi chiamare L’amichevole chimico di quartiere.

Leggendo questo libro scoprirete cosa è davvero il KamutⓇ, se mangiare le patate al selenio è davvero fondamentale, perché naturale non è il sinonimo di buono tout court.

Purtroppo troppo spesso ci lasciamo irretire da guru e benpensanti che elargiscono i loro consigli senza sapere davvero (perché se lo facessero consapevolmente allora sarebbero solo farabutti) quello che stanno propalando.

Se poi l’argomento vi piace, potreste prendere anche Pane e bugie.

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